水果含有丰富的营养物质,被大家认为是补充身体水分、通畅大便的优质食物,香蕉就是大家“公认”的通便水果,但吃香蕉真的能通便吗?今天,我们就来聊一聊。
事实上,只有熟透的香蕉才具有润肠作用,因为香蕉含有丰富的膳食纤维,其很大一部分不会被消化和吸收,但能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动。
同时,香蕉的含糖量比较高,且含大量水溶性的植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软而易排出。
但是如果多吃了生的香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘。现在的香蕉为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下。因此我们吃到的香蕉很多是经过催熟后才成熟的,虽然已尝不出生香蕉的涩味了,但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,相反会引起便秘。很典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而会发生明显的便秘。
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